Bursa, önemli bir kültürel etkinliğe ev sahipliği yaptı. Millî Eğitim Bakanı Prof. Dr. Yusuf Tekin'in teşrifleriyle, Bursa Hamidiye Tarım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nde "Türkiye'nin Peynir Kültürü" Sergisi'nin açılışı gerçekleştirildi. Açılış programına Bursa Valisi Erol Ayyıldız ve Hayat Boyu Öğrenme Genel Müdürü Dr. Emre Topoğlu gibi önemli isimler katıldı.
Sergi, Anadolu'nun zengin peynir kültürünü tarihsel, coğrafi, üretimsel ve kültürel boyutlarıyla ele alan kapsamlı bir projenin ürünü. Türkiye'nin yedi coğrafi bölgesinde yapılan saha araştırmaları sonucunda yüzlerce peynir çeşidi kayıt altına alındı. Geleneksel üretim teknikleri, coğrafi işaret bilgileri ve sözlü kültür hafızasına ilişkin veriler titizlikle belgelendi.
Ziyaretçilere sunulan içerikler arasında Maarif temelli pano ve kara tahta alanı, Türkiye'nin peynir çeşitliliğini yansıtan Maya Alanı, Türkiye'nin Peynir Kültürü Kataloğu ve Dijital Türkiye Peynir Haritası bulunuyor. Ayrıca saha araştırmalarından oluşan fotoğraf sergisi, belgesel gösterimi, tadım alanları ve uygulamalı atölye çalışmaları da serginin önemli bölümlerini oluşturuyor.
Bu etkinlik aracılığıyla peynirin sadece bir gıda ürünü olmadığı, aynı zamanda köy yaşamı, yaylacılık kültürü, aile geleneği, üretim emeği ve toplumsal hafıza ile bütünleşen önemli bir kültürel miras unsuru olduğu vurgulandı. Sergi alanlarında, Türkiye'nin yedi coğrafi bölgesine özgü peynir çeşitleri tanıtılarak kültürel mirasın korunmasına yönelik farkındalık oluşturuldu.
"Köklerden Geleceğe" anlayışıyla hazırlanan bu çalışma, geçmişten günümüze aktarılan üretim bilgisini, yöresel lezzetleri ve kültürel değerleri görünür kılarak gelecek nesillere aktarmayı amaçlıyor. Türkiye'nin zengin gastronomi mirasının önemli bir parçası olan peynir kültürünün tanıtılması, korunması ve yaşatılması hedefleniyor.
