Bursa Uludağ Üniversitesi (BUÜ) Fen-Edebiyat Fakültesi Kimya Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Aslı Göçenoğlu Sarıkaya liderliğinde önemli bir bilimsel proje hayata geçiriliyor. Proje, sofralarda sıkça yer alan istiridye mantarından elde edilecek biyomalzemelerle kemik güçlendirmeyi amaçlıyor. Bu çalışma, Türkiye'de bir ilk olma özelliği taşıyor.
Araştırma kapsamında, "Pleurotus Djamor" olarak bilinen pembe istiridye mantarından fermantasyon yöntemiyle lovastatin adlı doğal bir bileşik üretilecek. Bilim insanları, yenilebilir mantarların sadece besin kaynağı olmakla kalmayıp, biyoteknoloji ve sağlık araştırmaları açısından da önemli bir potansiyel barındırdığını belirtiyor.
Projenin ilk aşamasında, mantar kontrollü koşullarda çoğaltılarak lovastatin üretimi gerçekleştirilecek. Elde edilen bileşik saflaştırıldıktan sonra biyomalzeme sistemi içerisine dahil edilecek. Bu sayede, etkin maddenin hücrelerle daha kontrollü ve etkili bir şekilde etkileşmesi hedefleniyor.
Araştırmanın son aşamasında ise geliştirilen bu biyoteknolojik sistemin kemik doku yenilenmesine katkı sağlayıp sağlayamayacağı laboratuvar ortamında incelenecek. Kemik hücrelerinin gelişimi, çoğalması ve yeni doku oluşumu üzerindeki etkileri değerlendirilerek, doğal kaynaklardan elde edilen ürünlerin kemik hasarları tedavisinde yeni yaklaşımlar sunabileceği düşünülüyor.
TÜBİTAK 3501 desteğiyle yürütülen bu bilimsel çalışmada, Bursa Uludağ Üniversitesi'nin yanı sıra Afyonkarahisar Üniversitesi Eczacılık Fakültesi ve Ege Üniversitesi Fen Fakültesi'nden akademisyenler de yer alıyor. Doç. Dr. Aslı Göçenoğlu Sarıkaya'nın yürütücülüğündeki ekip, kemik sağlığı alanında çığır açacak potansiyel bir buluş üzerinde çalışıyor.
