Bursa Büyükşehir Belediyesi'nden üst düzey bir heyet, Bursa'nın geleneksel lezzeti kestane şekerinin üretim ve markalaşma süreçlerini incelemek amacıyla İlka Şekerleme'nin Nilüfer Yaylacık'taki tesislerini ziyaret etti. Genel Müdür Mümin Akgün'ün ev sahipliğinde gerçekleşen ziyarette, kestane şekerinin kent kimliği ve tanıtımındaki önemi vurgulandı.
Ziyarete Bursa Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Deniz Köken, Kültür, Sanat ve Sosyal İşler Dairesi Başkanı Dr. Abdullah Damar ve Kent Tarihi, Tanıtım ve Turizm Dairesi Başkanı Aziz Elbas katıldı. Heyet, Kardelen Kültür Evi'nde kestane şekerinin tarihsel yolculuğunu dinledikten sonra üretim tesislerini gezerek modern üretim standartları hakkında bilgi aldı.
İlka Şekerleme Genel Müdürü Mümin Akgün, kestane şekerinin sadece bir ürün değil, Bursa'nın gastronomi değeri olduğunu belirtti. Akgün, Bursa Ticaret ve Sanayi Odası (BTSO) öncülüğünde yürütülen çalışmalarla ürünün önce Türkiye'de, ardından Avrupa Birliği'nde coğrafi işaretle tescillendiğini hatırlattı. Bu tescilin, ürünün özgünlüğünün korunması ve uluslararası alanda tanınması açısından büyük önem taşıdığını vurguladı.
Akgün, Bursa kestane şekerinin kent tanıtımında daha fazla öne çıkarılması gerektiğini ifade ederek, Bursa'ya gelen misafirlerin hediye olarak kestane şekeri tercih etmesinin yerel üreticiyi destekleyeceğini ve kentin tanıtımına katkı sağlayacağını dile getirdi. Bursa Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Deniz Köken de, kestane şekerinin Bursa'nın gastronomisinde ve kent kimliğinde özel bir yere sahip olduğunu belirterek, geleneksel değerlerin korunmasının ve tanıtılmasının önemine dikkat çekti.
