Bursa'nın Yıldırım ilçesindeki Faik Çelik Kız Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, sürdürülebilir tarım ve atık yönetimi alanında dikkat çeken bir projeye imza attı. Okulun öğretmen ve öğrencileri, mutfak atıklarını değerlendirerek yenilikçi bir sıvı gübre geliştirdi ve bu buluş için patent başvurusunda bulundu.
"Mutfaktan Tarlaya Gübre" adı verilen proje kapsamında, okulun restoran ve kafeteryasından çıkan meyve ve sebze atıkları kullanıldı. Geleneksel Japon "Bokaşi" tekniğinden esinlenilen bu yöntemde, atıklar oksijensiz ortamda turşu suyu ile fermente edilerek zengin bir gübreye dönüştürüldü. Proje koordinatörü Abdullah Taşçı, pahalı enzimler yerine turşu suyu kullanarak benzer faydalı mikroorganizmaları elde ettiklerini belirtti.
Öğrenciler, çöpe atılan soğan, domates, patates gibi sebze ve meyve atıklarını plastik varillere doldurarak üzerine turşu suyu ekledi. 2-3 gün içinde gübre oluşumu başladı ve varillerin altındaki çeşmelerden sıvı gübre elde edildi. Elde edilen sıvı gübre, okulun bahçesinde ve laboratuvar ortamında bitkiler üzerinde test edildi.
Yapılan testlerde, sıvı gübrenin bitkiler üzerindeki olumlu etkileri gözlemlendi. Özellikle marulların diğerlerine göre iki kat daha fazla büyüdüğü, çiçeklerin daha gür olduğu ve bitkilerin hastalıklara karşı daha dayanıklı hale geldiği tespit edildi. Bu proje, hem sıfır atık prensibine katkı sağlıyor hem de ülke tarımına ekonomik ve çevre dostu bir alternatif sunuyor. Okul Müdürü Mediha Karasu, projenin çevre bilincini geliştirdiğini ve tarıma destek olduğunu vurguladı.
