Bursa'nın Keles ilçesinde yer alan Yazıbaşı köyü, köklü tarihiyle dikkat çekiyor. Antik çağlara uzanan geçmişi ve asırlarca "Oydas" adıyla anılan bu şirin yerleşim, Cumhuriyet döneminde eğitim merkezi olmasıyla "Yazıbaşı" ismini aldı. Ancak köyün son dönemdeki kaderini değiştiren asıl gelişme, tarımsal bir ürün oldu.
Köyden yetişen Emre Kahraman'ın öncülüğünde başlatılan çörekotu üretimi, Yazıbaşı'nı dünya çapında bir üne kavuşturdu. İddialara göre dünyanın en kaliteli çörekotunun yetiştiği bu köyde, kurulan kooperatif sayesinde ürünler uluslararası pazarlara ulaşıyor. Bu girişim, köy halkı için yeni bir ekonomik kapı araladı.
Çörekotu üretimiyle başlayan başarı hikayesi, zamanla ürün çeşitliliğini de beraberinde getirdi. Son yıllarda çörekotundan elde edilen yağlar da üretilerek ihraç edilmeye başlandı. Ayrıca, yine köy kooperatifi eliyle "Oydas" markası altında çörekotu sabunları da piyasaya sürüldü.
Keles'in Yazıbaşı Köyü'nde şu sıralar çörekotu hasadı tüm hızıyla devam ediyor. Köyün ekonomik ve sosyal yapısını dönüştüren bu tarımsal faaliyet, bölgeye büyük umutlar taşıyor. Üretime öncülük eden Emre Kahraman ve köy halkı, geleceğe dair büyük bir heyecan içinde çalışmalarını sürdürüyor.
