Türkiye'nin önde gelen kapya biber üretim bölgelerinden Bursa'nın Karacabey ilçesinde, hava muhalefeti nedeniyle ertelenen fide dikim mesaisi tüm hızıyla sürüyor. Yoğun yağışlar ve soğuk hava dalgası sebebiyle normal takvimine göre yaklaşık iki hafta geciken dikim süreci, 15 Mayıs itibarıyla başlamış durumda.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklanan “Bitkisel Üretim 1. Tahmini” verilerine göre, bu yıl ülke genelinde salçalık kapya biber üretiminin yaklaşık 42 bin 500 tonluk bir artışla 1 milyon 892 bin 700 tona ulaşması öngörülüyor. Türkiye'deki bu toplam üretimin yaklaşık 2 milyon tona yaklaşan kısmında Karacabey Ovası, önemli bir paya sahip olarak tarımsal hareketliliğin zirveye ulaştığı bir dönem yaşıyor.
Bölgedeki çiftçiler, geçmiş yıllarda 15 Mayıs'a kadar tamamladıkları fide dikiminin bu yıl 10-15 Haziran tarihlerine kadar uzayacağını belirtiyor. Ancak sezon öncesi düşen yağışların toprağı dikim için ideal hale getirmesi, gecikmeye rağmen verimli bir sezon beklentisini artırıyor.
Karacabey'de yetişen kapya biberinin yüksek kalitesi ve eşsiz aromasıyla öne çıktığı vurgulanıyor. Çok amaçlı kullanılan bu ürün, taze tüketimden salçaya, turşudan sosa kadar geniş bir yelpazede sofralarda yer alıyor ve hatta İtalya'da pizzalarda bile kullanılıyor.
Karacabey Ovası'ndaki kapya biber verim standartları da dikkat çekiyor. Dekar başına verimin hibrit tohumlarda ortalama 5 ton, yerli tohumlarda ise 3,5-4 ton arasında değiştiği ifade ediliyor. Bu veriler, bölgenin kapya biber üretimindeki gücünü ve potansiyelini ortaya koyuyor.
