Nilüfer Belediyesi ve NİLKOOP iş birliğiyle Pancar Deposu'nda özel bir tadım buluşması gerçekleştirildi. Bu etkinlik, Bursa'nın zengin bitki çeşitliliğini ve nesiller boyu aktarılan kadim mutfak kültürünü yeniden hatırlatmayı amaçladı.
Programda, günümüzde unutulma tehlikesiyle karşı karşıya olan yerel otlar hakkında bilgiler paylaşıldı ve bu otlardan hazırlanan geleneksel lezzetler katılımcıların beğenisine sunuldu. Etkinlik, kültürel mirasın korunması ve gelecek nesillere aktarılmasının önemine dikkat çekti.
Nilüfer Belediye Başkan Vekili Resul Tarman, açılış konuşmasında şehirleşme ve gençlerin topraktan uzaklaşması nedeniyle kaybolan bilginin önemine değindi. Tarman, Nilüfer Belediyesi'nin Hasanağa Gıda Merkezi ve "Nilüfer'in Dayanışma Sofrası" gibi projelerle bu konuyu bütüncül bir yaklaşımla ele aldığını ve Milano Kentsel Gıda Politikası Paktı tarafından örnek gösterildiğini belirtti.
NİLKOOP Başkanı Süleyman Ayyılmaz da otların insanlık tarihi boyunca temel besin kaynağı olduğunu vurgulayarak, sağlıklı ürünlerin halka ulaştırılmasında emeği geçenlere teşekkür etti. Etkinliğe, Nilüfer Belediye Başkan Vekili Resul Tarman, Başkan Yardımcıları, Meclis Üyeleri ve çok sayıda davetli katıldı.
Kadın derneklerinin desteğiyle hazırlanan tadım menüsünde limonlu kekikli kurabiye, mısır unlu otlu kek, ısırgan otlu kiş, portakallı ısırganlı kek, erişteli semizotu salatası, gelincik şerbeti ve mürver limonatası gibi yerel tatlar ikram edildi. Nilüfer Belediyesi Kırsal Hizmetler Müdürü Fikret Gizir, gençlere ulaşma hedeflerini ve etkinliğin önümüzdeki yıllarda daha kapsamlı hale getirileceğini ifade etti.
