Yaz mevsiminin gelmesi ve hava sıcaklıklarının yükselmesiyle gıda kaynaklı enfeksiyonlar ve zehirlenmelerde belirgin bir artış yaşanıyor. Enfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji Uzmanı Uzm. Dr. Müberra Hraloğlu, özellikle çocuklar, yaşlılar ve kronik hastalığı olan bireylerin bu durumdan daha fazla etkilendiğini vurguladı. Uzman, uygun koşullarda saklanmayan gıdaların ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceği konusunda uyardı.
Dr. Hraloğlu, özellikle dışarıda satılan tavuk döner, tavuklu pilav, mayonezli yiyecekler ve kremalı tatlıların sıcak havalarda hızla bozulabileceğini belirtti. Bu tür gıdaların tüketilmesi halinde ishal, bulantı ve kusma gibi belirtiler ortaya çıkabilir. Yemekten sonraki ilk saatlerde başlayan bu tür şikayetlerin gıda zehirlenmesi olabileceği unutulmamalıdır.
Özellikle küçük çocuklar, yaşlılar ve böbrek hastalarında gıda zehirlenmesine bağlı sıvı kaybı hayati risk taşıyabilir. Uzman, ishal tedavisinde en önemli unsurun yeterli sıvı desteği olduğunu, şiddetli kusma veya ağır ishal durumunda vakit kaybetmeden sağlık kuruluşuna başvurulması gerektiğini ifade etti. Antibiyotik kullanımının ise mutlaka hekim önerisiyle olması gerektiğini ekledi.
Yaz aylarında sadece gıda hijyeni değil, havuz hijyeni de büyük önem taşıyor. İshali olan kişilerin havuza girmemesi gerektiğini belirten Dr. Hraloğlu, havuz suyunun yutulmaması, dalış yapılmaması ve havuzdan çıktıktan sonra duş alınmasının enfeksiyon riskini azaltacağını vurguladı. Bu önlemlerin göz ve kulak enfeksiyonlarını da önlemeye yardımcı olacağını söyledi.
Uzmanlar, yaz aylarında hem gıda güvenliğine hem de havuz kullanım kurallarına dikkat edilmesinin, gıda kaynaklı enfeksiyonlardan ve diğer yaz hastalıklarından korunmada en etkili yöntem olduğunu belirtiyor. Tüketilecek gıdaların uygun sıcaklıkta muhafaza edilmesi ve güvenilir işletmelerden alışveriş yapılması büyük önem taşıyor.
